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开展餐饮服务单位食品安全专项整治行动
  发布时间:2017-08-01 15:55 浏览次数
  为进一步规范全市餐饮服务经营行为,强化经营者食品安全意识和主体意识,根据上级部门文件精神,结合该局餐饮服务日常监管工作、量化分级动态评定工作、食品安全监督抽验工作及行政许可工作,阿拉山口市市场监督管理局在全市范围内组织开展了为期3个月的餐饮服务单位食品安全专项整治工作。
 
  此次专项行动整治重点内容:一是持有食品经营(餐饮服务)许可证情况;二是从业人员健康管理情况;三是原材料采购查验和索证索票情况;四是食品加工制作过程控制情况;五是凉菜配制等专间管理情况;六是餐饮具清洗消毒保洁情况;七是食品留样落实情况;八是食品添加剂管理情况;九是加工场所环境卫生情况;十是食品安全突发事故应急处置制度建立和落实情况。
 
  确保专项整治行动取得实效,该局领导高度重视,强化责任,狠抓落实,坚持严字当头,依法查处和严厉惩治违法违规行为,始终保持高压态势。
 
  通过专项整治,使全市餐饮服务经营行为得到了有效改善,强化了经营者食品安全意识和主体责任意识,切实保障了广大人民群众饮食安全,为今后餐饮业质量安全监管工作奠定了良好的基础。
 
  此次专项整治行动累计出动执法人员480人次、检查餐饮服务单位240家次、出动执法车辆20天次,共核发《食品经营许可证》60家次。